Bột chiết xuất quả Acai berry

Quả acai là quả của một cây cọ mọc ở Mỹ Latinh.Cây cọ mọc chủ yếu ở Nam Mỹ và được tìm thấy ở các đầm lầy và bãi biển.Acai berry extract được chiết xuất từ ​​quả acai berry và thành phần chính của nó là Vitamin C.

Quả acai, còn được gọi là Euterpe Badiocarpa hoặc Euterpe oleracea, là một thành viên của họ cọ.Cây có thân dài, mảnh, cao tới 15-25 mét, thân có đường kính khoảng 10-15 cm, hoa màu nâu tím, bẹ lá màu đỏ, trái acai chín chuyển từ xanh sang tím, dài khoảng 1-4 cm. đường kính 2 cm.Các hạt được sắp xếp trong mỗi bẹ lá.Quả acai là quả của một cây cọ mọc ở Mỹ Latinh.Cây cọ acai mọc chủ yếu ở Nam Mỹ và được tìm thấy ở các đầm lầy và bãi biển.Hiện nay Trung Quốc Đài Loan, Hồng Kông, Huệ Châu Quảng Đông số lượng trồng ít.

Acai berry được coi là loại trái cây bổ dưỡng và phổ biến nhất hiện nay, được coi là loại trái cây chứa nhiều chất chống oxy hóa nhất, cùng với ô liu Địa Trung Hải, chà là ở sa mạc, ca cao ở Nam Mỹ, cá tuyết Alaska, trà Trung Quốc, v.v. 150 thành phần thực phẩm lành mạnh nhất thế giới.

Các chất có lợi chính trong quả acai berry bao gồm polyphenol và flavonoid, hầu hết là anthocyanin và proanthocyanin.Vỏ màu tím sẫm của quả acai berry chứa anthocyanin gấp nhiều lần rượu vang đỏ.Nó là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ và chứa Omega 6 (axit linolenic) và Omega 9 (axit oleic), hai loại axit béo thiết yếu.Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng Omega 6 giúp giảm LDL (lipoprotein mật độ thấp), cholesterol xấu, trong khi Omega 9 giúp giảm LDL và duy trì mức cholesterol tốt, HDL (lipoprotein mật độ cao).

Anthocyanin là sắc tố chính tạo nên màu sắc của quả acai và là một trong những thành phần chống oxy hóa chính trong quả acai berry.

Chiết xuất quả Acai berry được sử dụng rộng rãi trong nhiều loại sản phẩm, nước tăng lực, bánh kẹo, thạch, mỹ phẩm, v.v.